Menu du soir

Servies sur glace concassée avec mignonnette, raifort aux agrumes, citron et sauce piquante

Cinq crevettes cocktail géantes fraîchement cuites à la vapeur, avec sauce cocktail et citron

Crevettes sauvages, pétoncles de baie et poisson blanc marinés dans du jus d’agrumes fraîchement pressé. Servi avec croustilles de maïs et émulsion chipotle-lime

Longe de thon ahi hachée au couteau, relevée d’échalote, de moutarde de Dijon et de citron confit. Servi avec crostinis croustillants maison et rondelles de concombre

Huîtres fraîchement écaillées (12), moules Vera Cruz (12), tartare de thon, ceviche et crevettes cocktail géantes (8), avec tous les accompagnements

Huîtres fraîchement écaillées (12), moules Vera Cruz (12), crevettes cocktail géantes (8), tartare de thon, ceviche, calmars croustillants, crevettes frites en croûte de panko relevée, avec tous les accompagnements

Homard moyen décortiqué avec beurre fondu à l’ail, pâté de homard Pelican avec pain plat grillé, huîtres fraîchement écaillées (24), moules Vera Cruz (12), tartare de thon, ceviche et crevettes cocktail géantes (8), avec tous les accompagnements

Six crevettes frites croustillantes enrobées d’une laque collante à la coréenne, garnies d’arachides hachées, de graines de sésame et de coriandre fraîche

Moules fraîchement cuites à la vapeur, avec la sauce de votre choix : ail, vin blanc et crème; cari thaï à la noix de coco; ou tomate épicée

Croquette de crabe dorée et croustillante, façonnée à la main, avec salade de chou, de concombre et d’edamames à la vinaigrette au tahini, et aïoli au miso

Aïoli à la harissa et sauce cocktail

Jeunes pousses de l’Ontario dans une vinaigrette au citron, à la moutarde de Dijon et à l’estragon, avec échalotes marinées, radis, aneth frais et ciboulette

Laitue romaine avec vinaigrette César maison, bacon double fumé local, croûtons et parmesan

Chaudrée crémeuse façon Nouveau-Brunswick, avec mactres du Québec, saumon frais, poisson blanc et bacon double fumé

Servi avec croquette de pommes de terre au beurre noisette, légumes racines glacés et purée de panais

Filet de flétan en croûte de brioche, risotto de courge musquée et de couscous perlé, poireaux braisés et beurre blanc

Chair de homard hachée, 100 % de la côte Est, enrobée d’une sauce crémeuse et servie dans un pain grillé au beurre, avec frites. Remplacez les frites par la salade bistro Pelican ou la salade César – 2 $

Vue sur Food Network. Un homard entier cuit à la vapeur, coupé en deux, garni de frites fraîches croustillantes, parsemé de fromage en grains local et nappé d’une riche sauce au homard

Aiglefin assaisonné et croustillant, tortillas de farine moelleuses, salsa à la mangue, filet de sauce chipotle-lime, chou rouge émincé et crème à la lime. Deux tacos servis avec frites. Remplacez les frites par la salade bistro Pelican ou la salade César – 2 $

Servi avec beurre à l’ail et, au choix : salade bistro Pelican ou salade César, et frites fraîches et aïoli OU pommes de terre rôties et légumes de saison

Homard, sauce crème aux tomates éclatées et parmesan fraîchement râpé

Jambalaya aux crevettes, aux moules et au poulet, riz assaisonné et beignets de maïs aux oignons verts (hush puppies)

Mactres du Québec, moules décortiquées, crevettes blanches du Pacifique et poisson blanc dans un ragoût crémeux avec panais et fenouil, sous une croûte de pâte feuilletée

Servi avec beurre à l’ail et, au choix : salade bistro Pelican ou salade César, et frites fraîches et aïoli OU pommes de terre rôties et légumes de saison

Homard entier décortiqué et servi froid sur un lit de verdures de l’Ontario, vinaigrette aux oignons verts rôtis sur la flamme, œuf dur, pommes de terre grelots vapeur et croûtons

avec salsa à la mangue, frites fraîches et salade de chou

1½ lb de moules cuites à la vapeur, avec la sauce de votre choix : ail, vin blanc et crème; cari thaï à la noix de coco; ou tomate épicée. Servies avec frites fraîches et aïoli

Riz à sushi assaisonné, garni de thon albacore de qualité sashimi mariné, mangue, edamames, concombre et oignon vert marinés maison, oignons croustillants et filet de mayo au wasabi

Aiglefin croustillant en pâte à la bière ou en croûte de panko, avec salade de chou, sauce tartare et frites fraîches

Servies sur glace concassée avec mignonnette, raifort aux agrumes, citron et sauce piquante

avec aïoli à la harissa

Caramel salé, framboises fraîches et crème glacée à la vanille barattée maison

Saveur du jour