Menu du midi sans gluten

Servies sur glace concassée avec mignonnette, raifort aux agrumes, citron et sauce piquante

Cinq crevettes cocktail géantes fraîchement cuites à la vapeur, avec sauce cocktail et citron

Crevettes sauvages, pétoncles de baie et poisson blanc marinés dans du jus d’agrumes fraîchement pressé. Servi avec rondelles de concombre et émulsion chipotle-lime

Longe de thon ahi hachée au couteau, relevée d’échalote, de moutarde de Dijon et de citron confit. Servi avec rondelles de concombre

Huîtres fraîchement écaillées (12), moules Vera Cruz (12), tartare de thon, ceviche et crevettes cocktail géantes (8), avec tous les accompagnements

Homard moyen décortiqué avec beurre fondu à l’ail, pâté de homard Pelican avec rondelles de concombre, huîtres fraîchement écaillées (24), moules Vera Cruz (12), tartare de thon, ceviche et crevettes cocktail géantes (8), avec tous les accompagnements

Jeunes pousses de l’Ontario dans une vinaigrette au citron, à la moutarde de Dijon et à l’estragon, avec échalotes marinées, radis, aneth frais et ciboulette

Laitue romaine avec vinaigrette César maison, bacon double fumé local et parmesan

Moules fraîchement cuites à la vapeur, avec la sauce de votre choix : ail, vin blanc et crème; cari thaï à la noix de coco; ou tomate épicée

Jambalaya aux crevettes, aux moules et au poulet, riz assaisonné

Chair de homard hachée, 100 % de la côte Est, dans une sauce crémeuse, servie sur une feuille de laitue avec une salade bistro Pelican

Filet de saumon poêlé, garni de chimichurri et servi avec une salade bistro

Servi avec beurre à l’ail et, au choix : salade bistro Pelican ou salade César sans gluten OU pommes de terre rôties et légumes de saison

Homard entier décortiqué et servi froid sur un lit de verdures de l’Ontario, vinaigrette aux oignons verts rôtis sur la flamme, œuf dur et pommes de terre grelots vapeur

Servi avec beurre à l’ail et, au choix : salade bistro Pelican ou salade César sans gluten OU pommes de terre rôties et légumes de saison

1½ lb de moules cuites à la vapeur, avec la sauce de votre choix : ail, vin blanc et crème; cari thaï à la noix de coco; ou tomate épicée. Servies avec une salade bistro Pelican

Riz à sushi assaisonné, garni de thon albacore de qualité sashimi mariné, mangue, edamames, concombre et oignon vert marinés maison et filet de mayo au wasabi

Servies sur glace concassée avec mignonnette, raifort aux agrumes, citron et sauce piquante

Saveur du jour