Cours privés
Votre groupe. Notre cuisine. Une soirée inoubliable.
Juste votre groupe, notre cuisine et une soirée franchement réussie.
Vous avez entendu parler de School of Fish. Vous avez peut-être même déjà suivi un cours. Mais saviez-vous que vous pouvez réserver toute l’expérience juste pour votre groupe? Les cours School of Fish privés vous offrent tout ce que vous aimez de nos ateliers de cuisine pratiques — les fruits de mer les plus frais, les conseils du chef Tom Earl et de l’expert en fruits de mer Nathan Rogers, les tabliers, l’équipement, les boissons et les recettes à rapporter — adaptés à votre occasion et réservés à votre groupe. Pas de cuisine partagée avec des inconnus. Pas d’horaire public à respecter. Juste votre groupe, notre cuisine et une soirée franchement réussie. Que vous planifiiez une activité de consolidation d’équipe que tout le monde attendra avec impatience, une célébration mémorable ou une sortie qui va bien plus loin qu’un souper au restaurant, nous nous en occupons. Nous faisons ça depuis plus de 40 ans sur la rue Bank. Recevoir, on connaît ça.
Le cours School of Fish privé est fait pour…
🐟 Équipes d’entreprise et groupes de travail
Oubliez les exercices de confiance. Les cours de cuisine privés sont pratiques, collaboratifs et vraiment amusants — le genre d’activité de consolidation d’équipe dont on parle encore à l’activité suivante. Le chef Tom guide votre groupe dans une expérience complète de cuisine des fruits de mer : tout le monde participe, tout le monde mange, tout le monde gagne. Parfait pour les retraites d’équipe, les activités de reconnaissance du personnel, les sorties de service et les rassemblements des Fêtes. « Parfait pour la consolidation d’équipe en entreprise. » — Avis d’un client de Pelican
🎉 Célébrations de toutes sortes
Anniversaires. Enterrements de vie de jeune fille. Anniversaires de mariage. Départs à la retraite. Fêtes « On a enfin fini ce projet ». Vous le nommez, on met la table. Avec un cours privé, l’événement tourne entièrement autour de votre groupe — l’ambiance, le menu, l’énergie. C’est un cran au-dessus d’un souper au restaurant, et une histoire que vous raconterez longtemps.
👯 Groupes d’amis, clubs de lecture et bandes sociales
Le restaurant, vous connaissez. Les soirées vin et peinture aussi. Essayez maintenant le « on a cuisiné un festin de fruits de mer en trois services avec un chef professionnel ». Les cours privés conviennent parfaitement aux clubs de lecture qui veulent changer de formule, aux groupes d’amis du quartier et à toute bande qui apprécie la bonne bouffe et la bonne compagnie. « J’aimerais beaucoup revenir avec mon club de lecture ou mes amis du quartier. » — Avis d’un client de Pelican
Ce qui est inclus dans chaque cours privé
Chaque expérience School of Fish privée comprend tout ce qu’il faut pour une belle soirée — pas de petits caractères du genre « apportez votre propre… ».
Enseignement par le chef Tom Earl ou l’expert en fruits de mer Nathan Rogers, ou les deux
Tous les ingrédients — les fruits de mer les plus frais, choisis à la manière de Pelican
Tout l’équipement — ustensiles de cuisine professionnels et postes de travail dans notre cuisine de préparation
2 boissons par personne — incluses dans l’expérience
Tabliers Pelican — parce que le look, ça compte
Recettes envoyées par courriel après le cours — pour recréer la magie à la maison
L’expérience pratique complète — vous ne regardez pas, vous cuisinez
Durée du cours : environ 2 heures à 2 heures et demie
Niveaux : tous les niveaux sont bienvenus. Aucune expérience nécessaire. Tous les participants doivent avoir 19 ans ou plus.
Prêts à réserver? Voici comment ça fonctionne.
Réserver un cours privé, c’est simple. Écrivez-nous et nous nous occupons du reste.
Étape 1 : écrivez-nous à hello@pelicanseafood.ca en indiquant les dates souhaitées et le titre du cours qui vous intéresse. Consultez les titres des cours offerts dans la FAQ ci-dessous.
Étape 2 : nous vous répondrons avec nos disponibilités.
Étape 3 : confirmez votre réservation et préparez-vous pour une belle soirée.
Questions fréquentes
Combien de personnes pouvons-nous amener à un cours privé?
Pouvons-nous choisir notre propre menu ou le thème du cours?
Combien coûte un cours privé?
Raw Bar Deluxe Une célébration de l’art des fruits de mer froids, avec des couteaux japonais faits à la main. Écaillez des huîtres et préparez ceviche, crudo, tartare et carpaccio - 1 820 $ + taxes
The Italian Catch Une soirée inoubliable sur la côte italienne, dans la cuisine de Pelican. Moules au four à l’italienne, linguines aux palourdes, raviolis au homard, morue au four à la sicilienne - 1 850 $ + taxes
Vietnamese Seafood Experience Un délicieux voyage dans la cuisine vietnamienne des fruits de mer. Rouleaux de printemps aux crevettes, crêpe grésillante aux pétoncles et aux crevettes, banh mi au sébaste et pattes de crabe des neiges, sauce au tamarin - 1 790 $ + taxes
Fun French Seafood Une expérience culinaire pratique et immersive qui célèbre l’art de la cuisine française classique des fruits de mer. Moules et frites, homard Thermidor, bouillabaisse avec aïoli et crème brûlée classique - 1 850 $ + taxes
Lobster 101 Tout ce qu’il faut savoir sur le homard. Guédille au homard, homard au beurre fondu et maïs, homard Newburg et pâtes au homard décadentes - 1 920 $ + taxes
Pouvons-nous ajouter des boissons ou une touche spéciale pour une célébration?
Quel est le nombre minimum de participants pour un cours privé?
Quelle est votre politique d’annulation et de modification?
Les cours privés conviennent-ils à tous les niveaux?
Combien de temps à l’avance devrions-nous réserver?
Vous avez encore des questions?
Nous serons ravis d’avoir de vos nouvelles.