Filet de saumon de l’Atlantique - 7 oz | 185 à 215 g

11,50 $ Avant taxes, s'il y a lieu.

Offert maintenant

Cueillette du lundi au samedi

Commandé en ligne, cueilli à notre poissonnerie, 1500, rue Bank, Ottawa. Livraison locale lorsque la boutique l'offre.

Riche et beurré, à la chair floconneuse.

Riche, beurré; floconneux à la perfection

Bon à savoir

Conservation: Gardez-le dans la partie la plus froide du frigo, dans son emballage, sur une assiette. Cuisez-le d’ici 1 à 2 jours.
Cuisson: À la poêle : épongez-le, assaisonnez et déposez-le côté peau dans une poêle chaude huilée. Cuisez de 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la peau soit croustillante, retournez-le et poursuivez de 2 à 3 minutes. Ou au four : 400 °F (200 °C) de 12 à 15 minutes. Il est cuit quand le centre devient opaque et que la chair se défait facilement à la fourchette. Avec un thermomètre : pour un centre moelleux, juste cuit, retirez-le du feu à 50 à 52 °C (122 à 125 °F) dans la partie la plus épaisse. Santé Canada recommande 70 °C (158 °F) pour le poisson. Cuisez-le à cette température si vous servez une personne enceinte, de 60 ans ou plus, de 5 ans ou moins, ou dont le système immunitaire est affaibli.