Filet de saumon de l’Atlantique pour sushis (sans peau) - 10,5 oz | 285 à 315 g

18,50 $ Avant taxes, s'il y a lieu.

Offert maintenant

Cueillette du lundi au samedi

Commandé en ligne, cueilli à notre poissonnerie, 1500, rue Bank, Ottawa. Livraison locale lorsque la boutique l'offre.

Sans peau, prêt à trancher pour les sushis ou le sashimi.

Riche et beurré. Peut être consommé cru

Bon à savoir

Quantité à prévoir: Environ 2 personnes en sashimi comme plat principal, ou 4 en entrée.
Conservation: Gardez-le dans la partie la plus froide du frigo et mangez-le le jour de l’achat ou le lendemain.
Cuisson: Aucune cuisson nécessaire. Gardez-le au froid jusqu’au moment de le trancher. Avec un long couteau bien aiguisé, coupez à contre-fil d’un seul mouvement fluide : des tranches d’environ 1/4 po (6 mm) pour le sashimi, ou de longues lanières pour les rouleaux. Essuyez la lame entre chaque coupe. Il est aussi délicieux saisi : 30 secondes de chaque côté dans une poêle très chaude, puis tranché. Santé Canada conseille aux personnes enceintes, aux adultes de 60 ans et plus, aux enfants de 5 ans et moins et à toute personne dont le système immunitaire est affaibli de ne pas manger d’huîtres crues ni de poisson cru.